14.6.2026 – Wie lassen sich Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen und dabei zugleich Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bewahren? Mit genau dieser Frage beschäftigt sich am 7.Juli (18.30 Uhr) ein Kurs der VHS Fichtelgebirge in Selb unter dem Titel „Fermentieren, Dörren und Co. – Wie mache ich Lebensmittel haltbar?“.

Im Mittelpunkt des Angebots stehen traditionelle und zugleich wieder hochaktuelle Methoden der Lebensmittelkonservierung. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten einen praxisnahen Einblick in verschiedene Möglichkeiten, Obst, Gemüse und weitere Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe länger haltbar zu machen. Dabei werden unter anderem die Grundlagen des Fermentierens, Dörrens und weiterer bewährter Verfahren vermittelt.

Gerade in Zeiten eines bewussteren Umgangs mit Lebensmitteln und dem Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit gewinnt das Thema zunehmend an Bedeutung. Durch das Haltbarmachen können saisonale Produkte länger genutzt, Lebensmittelverschwendung reduziert und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse entdeckt werden.

Neben theoretischem Wissen stehen im Kurs auch praktische Tipps für den Alltag im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden erfahren, welche Lebensmittel sich besonders gut eignen, worauf bei Hygiene und Lagerung zu achten ist und wie sich die Methoden einfach zuhause umsetzen lassen. Zudem werden verschiedene Produkte und Anwendungsbeispiele vorgestellt.

Das Angebot richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an Interessierte, die ihre Kenntnisse rund um natürliche Konservierungsmethoden erweitern möchten.

Alle weiteren Informationen und zur Anmeldung >>> vhs-fichtelgebirge.de