13.10.2026 – Traditionelles Handwerk trifft modernes Einkaufserlebnis: Die Metzgerei Schmidkunz hat ihren Verkaufsbereich grundlegend neu gedacht und in den letzten Jahren viel in den Umbau und die Neugestaltung ihres Betriebs investiert.

Anfang Oktober war der Ausschuss für Wirtschaft und Tourismus des Stadtrates der Stadt Selb nun zu Gast bei der Familie Schmidkunz und nutzte die Gelegenheit, sich vor Ort über die jüngsten Veränderungen und die Weiterentwicklung des Familienbetriebs zu informieren.

Dabei wurde deutlich: Die Metzgerei Schmidkunz hat ihren Verkaufsbereich nicht einfach nur modernisiert – sie hat ein zeitgemäßes Einkaufskonzept geschaffen. Entstanden ist neben der klassischen Bedientheke ein moderner SB-Laden: „Selb, bedien dich!“

Kundinnen und Kunden können hier auch außerhalb der Öffnungszeiten unkompliziert und flexibel einkaufen oder ihre vorbestellten Produkte abholen. Angeboten wird dabei natürlich das Sortiment der Metzgerei, aber auch Artikel des täglichen Bedarfs wie beispielsweise Mehl, Nudeln oder Joghurt sind erhältlich. Der neue Verkaufsbereich verbindet damit Tradition und Moderne und zeigt, wie sich ein familiengeführter Handwerksbetrieb erfolgreich weiterentwickeln kann, ohne seine Wurzeln aus den Augen zu verlieren.

Die Metzgerei ist seit 1989 im Familienbesitz und wird seit 2024 in der 2. Generation von Christoph Schmidkunz geführt. Aber nicht nur der Verkaufsbereich, auch die Produktion wurde modernisiert. „Das alles erfolgte im laufenden Betrieb, es war also eine große Herausforderung für alle Beteiligten“, berichtet er auch ein wenig stolz.

Durch die Investitionen ist es gelungen, den Betrieb mit 26 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern an die heutigen Anforderungen anzupassen, sei es hinsichtlich des Arbeitsschutzes, der Qualitätsanforderungen auch der Hygienestandards. Verarbeitet werden Tiere von hier, lokal & regional, die regionalen Schlachtstätten befinden sich in Helmbrechts und Marktredwitz. Durch ein großes Schaufenster in der Jahnstraße erhalten die Kunden einen Einblick in die Reiferäume, für Rohwurst und Rohschinken. „Wir haben somit einen einzigartigen Showroom für das regionale Handwerk und das Metzgerhandwerk im Besonderen geschaffen, hierbei ist es uns wichtig, nicht zu zeigen, was wir können, sondern vielmehr dem Kunden zu zeigen, wir machen es selber“!

„Es ist beeindruckend zu sehen, mit wie viel Engagement und Ideenreichtum hier Tradition und Moderne miteinander verbunden werden. Die Metzgerei Schmidkunz steht für echtes regionales Handwerk und zugleich für innovative Wege, den Einkauf für die Kundinnen und Kunden neu zu gestalten“, so der Oberbürgermeister. „Wir können stolz auf unsere Handwerksbetriebe in Selb sein!“

Ein besonderer Dank gelte Christoph Schmidkunz für seine Investitionen in den Standort Selb und dafür, dass er den Ausschuss die Möglichkeit gegeben hat, einen Einblick hinter die Kulissen zu bekommen.

„Selb, bedien dich“ steht dabei sinnbildlich für das Konzept: modern einkaufen, regional genießen und dabei echtes Handwerk aus Selb erleben.

selb-live.de – Presseinfo Stadt Selb